
God och hälsosam matlagning med lågt histamininnehåll.
Att laga mat med ett lågt innehåll av histamin är inte svårt om du följer dessa grundläggande regler:
-
Maten måste vara färsk. Använd frukt och grönsaker som inhandlats samma dag. Om du äter korv eller något annat kött så ska du köpa det från slaktaren och be om de färskaste varorna.
-
Köp inte färdiglagade maträtter eller snabbmat. Detta gäller även kryddor.
-
Lär dig att lyssna på din kropp. Personer med histaminintolerans kan reagera på olika sätt på olika livsmedel. Du kanske upptäcker att det finns produkter på vår lista som du inte tål. Om så är fallet så ska du hoppa över produkten och därefter vänta ett tag innan du provar att äta en igen.
-
Tips: Skapa din egen köksträdgård med färska örter. Detta kan också göras i en örtkruka i fönsterbrädan. En salladbox med sallad säkerställer färska sallader större delen av året.